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【焦米茶的做法窍门 焦米茶的做法步骤】1、用料：大米1杯、食油1勺 。
2、取适量大米 ， 大米简单冲洗，沥干水分，平铺成一层在盘子上，晾干吗 ， 可以晾一晚上，基本能干得差不多 。如果买的大米足够干净可以不用淘洗，这样能尽量保存米中的B族维生素 。
3、锅烧热倒入大米 。
4、先大火翻炒2分钟 ， 再转小火翻炒，一定要不停的翻炒，防止炒焦，必要时可以把锅拿起来轻晃也有助于米均匀受热 。
5、炒制焦黄色关火，散发香味即可，不要着急盛出焦米，利用锅的余温，让焦米继续加热一会，放凉后用密封罐盛好 。
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