文章插图
【茶香鸡的家常做法窍门 茶香鸡的家常做法】1、将仔公鸡宰杀治净、去内脏、漂净血水,入锅掺清水加精盐、八角、三柰、小茴香、花椒、白卤汁烧沸至熟,捞出搌干水分 。
2、取铁锅1只,底部放入茶叶、花生壳末,上面摆放铁丝网架,将锅置旺火上烤至熏烟初起时 , 即将鸡放于网上,加盖烟熏,并注意在熏制过程中适时翻动 , 待鸡熏至色黄油亮时取出 。食时既可整鸡入席,也可以斩成5厘米长、1.5厘米宽的条,入盘再拼摆成全鸡菜,淋上芝麻油、白卤汁即可 。
推荐阅读
- 酒酿的做法与步骤窍门 酒酿的家常做法
- 润肺止咳汤的做法大全 润肺止咳汤的家常做法
- 南乳花卷的家常做法 南乳花菜
- 尖椒金针菇家常做法视频教程 尖椒金针菇的家常做法
- 怎样做包子的家常做法 怎样做包子的家常做法大全
- 自制番茄酱怎样做 自制番茄酱的家常做法
- 上海松糕做法视频 上海松糕的家常做法
- 清炖黑鱼汤怎么做好喝又营养 清炖黑鱼汤的家常做法
- 鸡血汤怎么做好吃法大全 鸡血汤的家常做法
- 冬瓜炒虾仁的家常做法