1、从外观上选，表皮有点粗糙，用手摸感觉有小点点的那种即脆又甜 。表面光滑且没有虫眼，个体饱满，结实，果皮水亮 。果皮干燥的话，就是存放时间已久的了 。
2、从气味上选 。苹果的气味带有淡淡的清新、好的苹果散发清新的果香味 。如果带有其他异味、腐蚀味甚至化学制剂的味道，那么口味也会不佳，气味越重食用口感越不好 。
【怎么样挑选苹果】3、从色泽上选 。苹果色泽要黄里透红的苹果，那样水分足，口感好 。千万不要挑那些绿里透一点点红的，这样的一般味道都很寡淡 。太红的苹果吃起来反而水分少，比较绵，比较粉，不够爽脆，尽量挑选有一丝丝条纹的，越多越好 。
4、从重量上选 。放在手里掂一下重量，要挑选手感是沉甸甸的，因为那么表明水分足 。感觉轻飘飘的，那样的水分少，或者存放时间较长 。
5、看苹果的蒂 。相信这点很多人都知道了，苹果的蒂要浅绿色的，那样摘下来的时间不会太长，比较新鲜 。如果是枯黄的或者黑色的，说明采摘下来存放的时间很久的，不新鲜 。
6、用手按 。容易按下去的苹果比较甜，不容易按下去的苹果是还不够成熟的 。轻轻弹下苹果，有清脆的回声证明苹果很脆 。
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