广西的萝卜干怎么腌制 广西桂林萝卜干的腌制方法


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材料:红萝卜,盐,水,糖,醋 。
1、红萝卜切片,如果要当天吃,就少切点,否则萝卜放着就不好吃了;
2、把切好的萝卜片放在一个盆里,撒上盐 , 腌大约二十分钟,切的越溥,腌的时间越短;期间要翻动几次;
3、腌完将腌好的萝卜片放在一个玻璃瓶里 , 姜也一同放在瓶子里,塞紧;
【广西的萝卜干怎么腌制 广西桂林萝卜干的腌制方法】4、用一个小锅把水,糖,醋混合,开煮 , 边煮边搅拌,使糖完全融化,这时你可以尝尝是不是太酸或太甜,煮开之后,趁热把这 个糖醋汁倒入萝卜瓶里,糖醋汁要没过萝卜条,晾凉之后盖上瓶盖,在室温放置一天,就可以吃了,吃不完的放冰箱 。

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