文章插图
1、食材：猪肚300克，莲子100克，料酒2杯盖，生姜薄片2片，盐 ， 鸡精适量 。
2、猪肚洗净 ， 开水氽熟 ， 切成两指宽的小段 。
3、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅 ， 加入清水 。
4、汤沸后，加入2杯盖料酒 ， 大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟） 。
【猪肚煲汤怎么做好喝又营养 猪肚煲汤怎么做】5、1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精 ， 撒上葱花就可出锅 。
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