【羊肉怎么去腥味 羊肉怎么去腥味?】
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文章插图
1、山楂去除羊肉膻味法:把几个山楂放入锅中与羊肉同煮,能除去膻味,且羊肉还熟得快 。
2、蒜头去除羊肉膻味法:炒羊肉时加入25克蒜头,翻炒后加水煮 , 羊肉膻味即可去除 。
3、鲜笋去除羊肉膻味法:在500克羊肉中加鲜笋250克,先炒后炖,可除膻味 。
4、药料去除羊肉膻味法:把草果、丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等药料碾碎,用纱布包好与羊肉同烧 , 可去膻味,且有独特风味 。
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