![火锅有哪些 火锅有哪些菜品种类](http://img57.zhejianglong.com/file/p/2022/02/28/11/20220104173500_36339.jpg)
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1、重庆火锅:提起重庆第一就会想到火锅,重庆是火锅的发源地,重庆火锅最大的特点就是麻辣,又麻又辣,据说重庆每六家餐馆中有五家都是火锅店,一件事物对人最重要的意义就是成为其日常 , 火锅很明显已经成为重庆人民的日常 。
2、粤系火锅:海鲜火锅,粥底火锅,豆捞火锅,潮汕牛肉火锅 , 猪肚鸡火锅,钙骨火锅等;
3、潮汕地区是广东省汕头市、潮州市、揭阳市的统称 。地域面积并不广阔 。拿小城汕头来说,这里的海洋面积是陆地的五倍 。然而,牛肉火锅却打败了海鲜,一举拿下潮汕美食扛把子的地位 。
4、云系火锅:菌菇火锅,腊排骨火锅,黑山羊火锅,滇味火锅,酸汤鱼火锅等;
5、贵州的酸汤是用清米汤或糟辣椒发酵而成的,带着浑厚的自然酸香 。独特的汤底,酸有酸的突出,辣有辣的讲究 , 现宰的新鲜活鱼煮在酸汤里,味道真的美极了!再加上糅合了湘西“蘸水”和川渝油碟的风味蘸酱,感觉一碗汤能干掉一锅饭!
6、江浙系有:菊花暖锅,一品锅 , 本地鸡窝 , 什锦暖锅,八生火锅,三鲜火锅等 。
7、苏杭一带的菊花暖锅,火锅汤汁为鸡汤或肉汤 , 并辅以肉、鱼、鸡等薄生片与菊花一起涮着吃,清香爽神,风味独特 。
8、其做法是将鲜菊花瓣浸泡洗净后,再放入加有明矾的水中漂洗一遍 , 捞起沥干备用 。在火锅中加入鸡汤或肉汤之类的汤汁,煮沸后先将鸡片、肉片、鱼片等等生料投入,过1分钟左右投入菊花瓣,再煮片刻然后就可以蘸汁食用了 。芬芳扑鼻 , 别具风味的偶可是被视为火锅家庭中之上品 。
9、其他:湘西狗肉火锅,湖北野味火锅,椰子鸡火锅等 。
【火锅有哪些 火锅有哪些菜品种类】10、在我国南方,椰子鸡是家喻户晓大家都非常喜爱的一种食物 。椰子鸡不仅有很高的营养价值 , 而且味道十分的浓香 。椰子鸡火锅凭借着滋补养润、应时应季、重食材轻烹饪的新美食理念,在近几年成为粤港深地区深受食客喜爱的新锅型 。
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