【买的麻辣烫丸子怎么做 麻辣烫的丸子在哪买】
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1、食材:麻辣烫丸子300克,干香菇5朵 , 干木耳一小把 , 土豆半个,藕100克,小油菜100克 , 西蓝花200克,其他蔬菜若干 , 生姜一块 , 大葱半根,大蒜一头,干辣椒3个,冰糖3粒,酒酿2勺,香料若干 。
2、姜切片、大葱切段、大蒜剥皮待用、干辣椒剪成段、其余香料准备好备用 。
3、香菇、木耳提前泡发 。土豆、藕清洗干净后切片 。小油菜、西兰花用盐水洗净后控水 。
4、锅里放花生油烧至温热 , 下葱姜蒜炸至姜片焦黄 , 放豆瓣酱和剁椒小火炒出红油 。
5、下剩余的香料、冰糖、干辣椒继续小火炒出香味、辣味,调入适量的高汤,大火烧开后转小火煮5至10分钟 。
6、调入酒酿,转大火烧开,按照材料是否易熟先后下锅煮熟即可 。
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