【煮猪肉的正确方法 煮猪肉的正确方法和步骤】
![煮猪肉的正确方法 煮猪肉的正确方法和步骤](http://img57.zhejianglong.com/file/p/2022/02/28/05/20210331160901_37210.jpg)
文章插图
1、食材:猪肉2斤、盐、酱油各适量、葱、姜各适量、大料1包 。
2、将买家的肉,切成块状,其大小根据自己家的需求所切 。
3、然后在清水泡上10~20分钟,再多冲几遍(去血水) , 捞出 。
4、然后放在砂锅中,放入冷清水,其水位要高出肉块4~5厘米,然后 , 开火 , 大火煮 。
5、待煮锅烧开后 , 改成小火,将锅内上面血沫用勺子撇出来倒掉,锅一直是滚开状态,将血沫撇干净为止 。
6、将大料包放入锅中,大料包买现成的可以 。也可以自己组配:花椒、八角、茴香、豆蔻、砂仁、香叶、丁香、桂皮、陈皮、山楂 。
7、将葱和姜洗干净后,葱切成大段,姜块放在菜板上用刀拍一下就行 。
8、将葱姜放入锅中,放盐、酱油,然后改成大火煮 。
9、大火煮10分钟后 , 搅一搅 , 改中火煮20分钟,再搅一搅,然后再改成小火煮炖20分钟,关火 。
10、这样煮出的猪肉味道好而鲜美 。
推荐阅读
- 豆豉肉末的制作方法窍门 豆豉肉末的制作方法
- 红心猕猴桃的功效与作用 金魁猕猴桃的功效与作用
- 鳖壳有什么药用价值 鳖壳的药用价值
- 蒲公英菜图片 蒲公英菜的副作用
- 曲曲菜的吃法怎么好吃 曲曲菜的功效和做法
- 关于野生铁皮石斛怎么吃的信息
- 甘蔗的功效与作用禁忌 甘蔗的功效与作用
- 慈菇有什么营养和功效 慈菇的药用价值
- 野生榛蘑吃了对身体有什么好处 吃榛蘑的好处有哪些
- 煮鸡蛋用开水还是冷水煮多久 煮鸡蛋用开水还是冷水