【木耳炖汤隔夜可以吃吗】木耳炖汤隔夜不可以吃 ， 因为汤隔夜后 ， 会产生一些亚硝酸盐类的物质 ， 具有致癌作用 ， 而且隔夜的汤容易滋生细菌 ， 发生一些看不见的变质 。木耳也叫云耳、黑木耳是真菌的一种 ， 略呈人耳形 ， 褐色 。湿润时半透明 ， 干燥时革质 ， 生于枯死的树干上 ， 可供食用 。
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