【淀粉能代替玉米淀粉吗】淀粉能代替玉米淀粉，主要成分是一样的，只是在微量元素与口味方面不太一样 。任何淀粉都是通用的，当然都必须是食用淀粉 。淀粉有很多种类，由不同植物制成，家庭中最常见的就是小麦淀粉 。
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