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1、先将大青椒洗净，将中心掏空，压破备用 。
2、将锅擦干 ， 加热，放入洗好的青椒，用铲子翻炒 ， 挤压，使水分榨干，表皮变色 。看着有点像炸过的样子
【不用油炸的虎皮尖椒做法 不油炸的虎皮椒怎么做】3、将煎好的辣椒铲起来，洗锅，倒入少量的油，等油热了后辣椒下锅进行翻炒 。熟了后撒点盐 ， 放点味精，起锅后放点醋即可 。
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