【怎么样煮鸡蛋好剥皮 剥鸡蛋不粘皮的技巧】
文章插图
1、在煮鸡蛋的过程中如果能向一个方向搅动鸡蛋，也能让煮好的鸡蛋特别好剥皮 ， 在搅动时要让锅中的水呈现旋涡六状 ， 这样可以让煮出的鸡蛋蛋黄位于蛋清的中间 ， 而且能让煮好的鸡蛋与蛋壳之间产生一定的缝隙，人们剥蛋壳时只需要把磕开找到入口就可以 。
2、煮鸡蛋时还可以利用热胀冷缩的原理，可以把煮好的鸡蛋从锅中取出直接放到冷水中，浸泡二到三钟 ， 这时蛋壳的温度会很快下降，会出现一定程度的收缩，而里面的鸡蛋温度变化却不大，这种情况下会导致蛋壳收紧，用户把鸡蛋磕开以后能轻松剥离 。
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