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1、蔗糖拼音：zhè táng，词性：名词 。
【蔗糖读音为什么不是二声 蔗糖读音】2、蔗糖的意思：[sugar]甘蔗制成的糖，蔗糖是人类基本的食品添加剂之一 ， 已有几千年的历史 。是光合作用的主要产物，广泛分布于植物体内，特别是甜菜、甘蔗和水果中含量极高 。以蔗糖为主要成分的食糖根据纯度的由高到低又分为：冰糖、白砂糖、绵白糖和赤砂糖（也称红糖或黑糖），蔗糖在甜菜和甘蔗中含量最丰富，平时使用的白糖、红糖都是蔗糖 。化学蔗糖，有机化合物，分子量342.3 。无色晶体，具有旋光性，但无变旋 。蔗糖的分子式：C12H22O11 。蔗糖容易被酸水解，水解后产生等量的D-葡萄糖和D-果糖 。不具还原性 。发酵形成的焦糖可以用作酱油的增色剂 。蔗糖是光合作用的主要产物，广泛分布于植物体内，特别是甜菜、甘蔗和水果中含量极高 。
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