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1、虫草花煲汤需要提前泡,但虫草花不能清洗,否则容易造成营养流失 。虫草花是一种人工培育出来的菌类食物,虫草花可以搭配多种食材,营养价值丰富 。
2、虫草花在使用前最好不要清洗,因为清洗时会使附在虫草花上真菌孢子粉流失,非常影响食疗的效果,不过买散装虫草花的话,可先在使用前清洗下,但千万不要泡太久才行 。
3、如果是使用虫草花煲汤的话,注意的问题也有很多,虫草花煲汤时不能长时间的炖煮,以免香味散失,导致营养成份破坏,最好在汤将煲成前加入虫草花,在用小火煮三十分钟左右 。
【虫草花煲汤之前要用水泡吗 虫草花煲汤前要泡吗】4、用炖盅虫草花炖汤的话,炖的时间最好要控制在两小时以内,也不必在煮汤的时候加味精调味,因为汤的味道已足够鲜美 。其实发挥虫草花的最佳功效 , 方法极为讲究,煮的方法不对,就会失去应有的效果 。
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