2023年已经过去一半 ， 很快我们就要迎来一年一度的中秋佳节 ， 在这个特别的日子里 ， 自然是少不了美味的月饼了 。 由于现在半成品食材很容易在超市买到 ， 因此我们自己也可以在家里制作美味的月饼 ， 你知道中秋节月饼怎么做吗 ， 下面就给大家分享一个简单的自制月饼的教程 。 准备材料 1、月饼内陷（依照个人口味选择 ， 如红豆泥、绿豆泥、黄豆泥等 ， 喜欢蛋黄的朋友可以到网上购买速冻的蛋黄包） 2、月饼外皮（选择底筋面粉 ， 植物油或食用油 ， 转化糖浆 ， 小苏打水等） 3、鸡蛋黄（用于刷在月饼的表面） 4、月饼模具（根据自己的喜好在超市或者网络上购买）
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图片来源网络 ， 如有侵权请联系站长删除 制作步骤 中秋节月饼怎么做 ， 如果我们想要简单方便的做法 ， 就可以尽可能的买到现成的物料 ， 主打的就是一个经济实惠、根据个人口味制作 ， 因此在制作月饼内陷的时候 ， 也可以直接购买现成的馅料 ， 如果想要自制内陷 ， 也可以采用高压锅来煮豆子 ， 按照豆子和水1:2的比例将豆子煮熟 ， 然后用工具将豆子捣成泥再加入其他佐料制成 。 1、准备月饼馅料（以上）； 2、喜欢在馅料里面加入蛋黄的朋友 ， 将买到的蛋黄放到烤盘上 ， 在其表面刷一层白酒（这样做是为了去腥） ， 然后放到烤箱烤制一会； 3、准备一个碗 ， 将油、转化糖浆和小苏打水按照搅拌均匀 ， 接着加入准备好的面粉（低筋或者中筋都可） ， 将其搅拌到没有干粉的状态 ， 然后用手将其揉成团状备用； 4、将烤好的蛋黄包如馅料之中 ， 再用面团将馅料包裹住 ， 接着放入模具之中 ， 在面皮的表面刷上一层蛋黄液 ， 再放入烤箱中烤好即可 。 中秋节月饼怎么做 ， 由于我们家庭制作月饼一次不会做太多的量 ， 每个人家中的烤箱功率也不一样 ， 因此大家可以多多尝试 ， 直到调制出符合自己的口味 ， 就可以将各种比例制作成自己的菜单 ， 方便下一次使用 。
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