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1、原料：面粉、油 。
2、面粉加入适量的开水和成软软的面团，盖上保鲜膜饧着，这时候可以开始做菜了，待做好菜面团也刚刚饧好 。
3、饧好的面团很柔软，擀成大饼，上边刷上油撒些面粉，这样做的目的是让油饼起层 ， 互相不粘连 。
4、将刷好油撒过面粉的大饼从一头卷起来，然后揪成大小均匀的面剂子，根据使用锅的大小确定剂子的大小 ， 通常一锅烙一张饼 。
5、取一个面剂子两头捏住按扁 ， 这样可以防止中间的油流淌出来 ， 然后擀成薄薄的饼，因为面软，面板上需要撒些面粉，避免粘连 。
6、电饼铛刷豆油 ， 豆油烙出的饼特别黄，上下火中温，放上擀好的面饼 。
7、约1-2分钟即可烙好一张饼，也可以只用下火，翻面烙熟，看着饼鼓起来就好了 。没有电饼铛可以用平底锅或者大勺，切记必须小火，锅底刷豆油 ， 放上擀好的面饼，正反两面烙至金黄即可 。
【烫面油饼的面怎么和最好窍门 烫面薄油饼怎么做才软】8、出锅，切片后码盘 ， 颜色好漂亮呢，趁热吃非常香 。
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