炒油麦菜不变色的妙招 炒油麦菜不变色的妙招视频


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文章插图
1、原料:油麦菜300克,蒜末20克 。辅料: 盐、味精各适量、葱、蚝油 。
2、蒜切成蒜蓉,葱切葱花,油烧至8成热,下葱花和部分的蒜蓉炝锅 , 出味后下油麦菜,快速翻炒 。
【炒油麦菜不变色的妙招 炒油麦菜不变色的妙招视频】3、然后加入些许蚝油或老抽,翻炒,待油麦菜变的梢软一些了,加一勺热水,这就是炒油麦菜不变色的妙招,转中火闷,将剩余的蒜蓉全部加入,快熟时加盐出锅 。

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