![电饼铛做小蛋糕的方法 电饼铛小蛋糕的家常做法](http://img57.zhejianglong.com/file/p/2022/02/28/12/20220106150800_64866.jpg)
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1、食材:鸡蛋2枚、白糖1勺、面粉1勺半、淀粉半勺、牛奶4勺 。
【电饼铛做小蛋糕的方法 电饼铛小蛋糕的家常做法】2、两个鸡蛋分开蛋黄和蛋清 , 注意盆要擦干,蛋清中不能有一点水和蛋黄 。
3、在蛋清中放入一点盐和一勺白砂糖,用打蛋器朝一个方向打大约两分钟,再放入一勺白砂糖,继续打至成硬泡沫状 。
4、蛋黄中放入一勺白糖、一勺半面粉、半勺淀粉,四勺牛奶,用勺子搅拌均匀,注意不要一个方向搅,会使面粉上劲,做出的蛋糕不松软 。
5、在蛋黄液中放入一半打好的蛋清,用勺子上下搅拌均匀;再加入另一半用同样的方法搅拌均匀 。
6、将电饼铛擦油预热后关上开关,待油烟散开,放入做好的蛋液,盖好盖子;三分钟后打开开关 , 四十秒后关上;重复两次 , 不能打开盖子,也不能用力按盖子 。
7、最后打开电饼铛,美味的蛋糕就做好了 。
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