八爪鱼怎么炒好吃又嫩 怎么清洗八爪鱼的内脏视频


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文章插图
【八爪鱼怎么炒好吃又嫩 怎么清洗八爪鱼的内脏视频】1、需要的食材:八爪鱼、洋葱、青红椒、生姜、大葱、大蒜、蚝油、生抽、食盐、白糖、料酒、白胡椒粉 。
2、先用两个手挤一下 , 把八爪鱼牙齿挤出来 。再用简单把八爪鱼头剪开 , 把里面内脏和墨袋去除,再把处理好的八爪鱼放入盆中,放入一勺食盐 , 用手揉捏,把八爪鱼表面的黏液捏去 。
3、再用清水冲洗干净,挤干水分,把八爪鱼改成小块放入盘中备用,青红椒切丝,洋葱切丝备用 。大葱切斜片,大蒜切片 , 生姜片切丝 。等锅中那个水烧到冒小气泡时,放入八爪鱼,焯水三十秒捞出放在凉水中 。
4、热锅倒油,放入葱姜蒜爆香,再放入洋葱辣椒丝翻炒,翻炒断生以后再放入八爪鱼翻炒 , 再放入蚝油、生抽、食盐、白糖、料酒翻炒均匀 。出锅前撒上少许白胡椒粉去腥,翻炒均匀就可以出锅了 。

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