5请教一下茄子粥怎样做?将茄子洗净，切成丝，用沸水焯一下，沥去水备用 。炒锅置火上 。加植物油，烧至七成热时，加葱花、生姜末，煸炒出香 。加肉末、黄酒，熘炒至向将熟时，加入茄丝翻炒片刻，离火待用 。
大蒜洗净剁成蓉 。碗内放白糖 。倒入适量生抽 。放入蒜蓉 。再加入适量清水成碗汁 。茄子洗净备用 。茄子去皮切滚刀块，调少量盐煞一下水 。香菜切段备用 。锅内入油，将茄子煎至两面金黄 。
茄子粥的做法 把茄子洗净，去蒂，切小块；大米淘洗干净 。锅置火上，加入适量清水，放入大米、茄子一起入锅，大火煮沸 。转小火焖煮至大米熟烂，加盐、味精调味即可 。
【茄子粥的做法茄子粥】将粳米淘净 ，放入沙锅 ，加水适量煨 煮成稠粥 ，粥将成时 ，拌入茄丝、肉末，加精盐、味精 ，再煮至沸即成 。
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