文章插图
1、小葱150克，花生油300克 。
【自制葱油的做法其实很简单 自制葱油的做法其实很简单】2、准备一把新鲜的小葱，清洗干净去头去尾，把葱白和葱绿分开 。锅里倒入油，小火将油烧至三成热时放入葱白 。葱白煸出香味后，放入葱绿的中间段 。变软后，放进剩下的葱绿 。用锅铲把小葱扒匀，使其充分接触油面 。熬制10分钟后，小葱开始萎缩褪色 。
3、大约半个小时左右，小葱变得又干又焦香味浓郁，把小葱捞出来，锅里的葱油晾凉后即可装瓶保存 。
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