文章插图
1、主料：腊鱼500克 。
2、辅料：二青条100克、小红椒50克、大蒜适量、老姜适量、蒜苗适量、鸡精适量、生抽1勺、油适量 。
3、腊鱼用清水（冷）浸泡2个小时左右 。
4、腊鱼切块 ， 用开水煮5分钟，沥干 。
5、锅洗净放入食用油烧至无烟 ， 然后先将切好的腊鱼块倒入锅内翻炒，炒到腊鱼肉成金黄色 。
6、腊鱼肉成金黄色后，倒入准备的辅料，二青条 ， 小红椒，姜蒜同时入锅，翻炒 。
【腊鱼怎么炒好吃 腊鱼怎么炒好吃 家常做法】7、快起锅时，蒜苗入锅，同时加入适量生抽，鸡精 。翻炒均匀即可起锅 。
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