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【秘制牛腱子做法步骤 秘制牛腱子做法步骤】1、用料：食材：牛腱子500克，八角两颗，鲜山楂2颗 ， 丁香2粒，食盐，红烧酱油适量 。
2、将牛腱切大块，冷水下锅，开锅，去除血沫，用热水冲洗干净 。
3、放入锅里加入所有食材 ， 加水没过牛腱子，大火烧开 ， 转中小火慢炖1小时左右 。
4、捞出后放凉 ， 切片，浇点汁即可 。
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