新鲜柠檬片泡水的正确泡法 柠檬片泡水的正确泡法( 二 )


5柠檬泡水用多少度的水合适?泡柠檬水的适宜温度是在60-70度左右,柠檬的酸性极强,维生素C在酸性条件下耐热性极好,不会轻易损失 。将柠檬洗干净,切薄片为2-3mm 。
水温60~70℃比较适宜 。原因如下:泡柠檬的水太凉,香味不容易泡出来 。如用沸水浸泡,则会有较多的苦味物质溶出,比如橙皮甙等 。
将一片柠檬放在杯子里面,让后用60~70℃的水冲泡 。大约十分钟就可以喝上柠檬水了 。
柠檬用60度的水冲泡更好 。用来泡柠檬水的水温度为60~70℃比较适宜 。原因:如果泡柠檬的水太凉,香味不容易泡出来;而如用沸水浸泡,则会有较多的苦味物质溶出,比如橙皮甙等 。
泡柠檬水的话,用五十摄氏度到六十摄氏度之间的热水更好,温度不宜超过六十摄氏度,不然就会影响柠檬水的口感 。还有就是更好去除柠檬籽,因为柠檬籽会使得柠檬水发苦 。
建议用60-70℃的水冲泡柠檬 。柠檬泡水是生活中常见的饮品 。柠檬具有一定苦涩、酸爽特性,且果香清幽,因此水温过高会导致酸涩程度增加,不利于饮用 。
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