凉菜里的海蜇丝是什么做的 凉菜里的海蜇是什么做的


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文章插图
1、海蜇为海生的腔肠动物,隶属腔肠动物门,钵水母纲,根口水母目,根口水母科,海蜇属 。蜇体呈伞盖状 , 通体呈半透明,白色、青色或微黄色,海蜇伞径可超过45厘米、最大可达1米之巨,伞下8个加厚的(具肩部)腕基部愈合使口消失(代之以吸盘的次生口),下方口腕处有许多棒状和丝状触须,上有密集刺丝囊,能分泌毒液 。
【凉菜里的海蜇丝是什么做的 凉菜里的海蜇是什么做的】2、凉拌海蜇是是一道夏日凉菜 。海蜇凉拌后,质脆而韧,清凉爽口,是常用的佐酒佳肴 。所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用 。海蜇洗净切丝 , 用热水快速焯一下 , 捞出过冰水备用 。胡萝卜、黄瓜洗净切丝,香菜洗净切末 。把所有食材放入碗中,淋上调味汁,拌匀即可 。

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