今天给各位分享水萝卜咸菜的腌制 *** 的知识 ， 其中也会对水萝卜咸菜怎么腌制又脆又好吃进行解释 ， 如果能碰巧解决你现在面临的问题 ， 别忘了关注本站 ， 现在开始吧！
1红萝卜腌咸菜的配方【菜名】：红萝卜小腌菜 【准备食材】：红萝卜1根、辣椒面适量、花椒八角适量、盐半勺、小葱适量、香醋、五香粉 【烹饪步骤】： 准备一个大一些的红萝卜 ， 用盐去揉搓它的表皮 ， 可以多揉搓一会儿 ， 然后将它清洗干净 。
胡萝卜洗干净之后切成条状 ， 然后放到一个大碗里 ， 倒入足量的凉白开没过萝卜条 ， 撒上适量的食盐腌制1个晚上 。
洗净三根萝卜 ， 削皮 。白菜叶 ， 10-15片 ， 清水冲洗 。
人们在家中整个腌制胡萝卜咸菜时 ， 量一般会比较大 ， 可以准备五千克的胡萝卜和一千五百克的食用盐 ， 再就是白萝卜和鲜辣椒各五百克 。喜欢入味还可以准备一点花椒和大料 。
红萝卜腌渍咸菜的做法二：将萝卜 ， 红萝卜削皮 。将萝卜 ， 红萝卜各自切割成粗条形 。切完的罗卜干放进干净的盆中 ， 添加2小勺盐翻拌腌渍20分钟 。20分钟后将萝卜腌制出的水控机干 。
2水萝卜的腌制 *** 1、腌水萝卜把萝卜洗净切成片 ， 然后用盐腌制即可 。将萝卜用清水清净 ， 有毛边的切掉毛边和根蒂 。
2、水萝卜的腌制 *** ：先把萝卜用清水洗干净 ， 直接用菜刀或用刮皮刀去掉表面硬皮 ， 然后切成1厘米左右的小片 。切好的萝卜片儿撒上一层食盐 ， 用手抓一下 ， 覆盖保鲜膜放在阴凉处腌制半小时 。
3、（1）水萝卜只需用水洗净表皮就行 ， 不需要用刀刮皮 。也就是说 ， 更好带着萝卜皮去腌才更脆 。（2）水萝卜切片时 ， 不宜厚 ， 也不能薄 ， 均匀度控制在5～2mm左右 。
4、腌制水萝卜做法 准备食材：水萝卜1000克、大蒜适量、泰椒适量、味极鲜酱油300克、山西老陈醋300克、白糖150克 。做法步骤：做腌萝卜片一定要选择新鲜脆嫩、水分足的萝卜 ， 不能用糠心萝卜 。
3胡萝卜咸菜的腌制 *** 准备一个大一些的红萝卜 ， 用盐去揉搓它的表皮 ， 可以多揉搓一会儿 ， 然后将它清洗干净 。洗好之后将它切成小长条 ， 不需要太长 ， 像图片中这样就可以 。
把腌咸菜的缸放在阴凉通风的地方 ， 而且用盖盖好 ， 禁止生水进入 ， 腌制一个月左右的时间 ， 胡萝卜就能入味 ， 想吃的时候 ， 取出切成细丝 ， 加入生抽、食醋和香油调味就可以食用 。
在腌胡萝卜时要准备新鲜胡萝卜 ， 1千克大葱 ， 花椒和芭蕉都要适量准备一些 ， 另外还要准备少量的味极鲜 。把准备好的新鲜胡萝卜要放在水中 ， 认真清洗干净并控干表面的水分 。
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