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【酱香肉龙做法步骤 酱香肉龙做法步骤视频】1、用料：面粉500g、温水250g、酵母粉5g、色拉油1大勺、糖1小勺、姜末少许、葱花20g、盐1小勺、鸡精1小勺、生抽1大勺、甜面酱2大勺、料酒1小勺 。
2、面粉 ， 酵母粉，色拉油和糖用温水揉成面团 ， 放置温暖的地方发至原始面团的两倍大 。
3、把发好面团里的气揉出来，使面团再变回原始大小 。
4、肉馅里加入葱花和姜末，再加入盐，糖，鸡精 ， 生抽，甜面酱 ， 料酒和色拉油搅拌均匀 ， 顺时针搅拌使肉馅上劲 。
5、排好气的发面团擀成大圆薄片，均匀铺上肉馅，用勺子背部抹平抹匀，卷成长条，静置20分钟 。
6、静置好的肉龙 ， 冷水上锅，笼屉底部可涂上一层油防沾 。开大火，从上汽开始计时，10分钟关火 。关火后不要马上打开锅盖，闷两分钟再揭开 。
7、蒸好的肉龙取出切段即可食用 。
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