文章插图
1、材料：豌豆300克、猪瘦肉200克、大蒜2瓣、生抽、酱油、盐、料酒 。
2、瘦肉切成条，再切成小方块 。拌入少许生抽、少许酱油、料酒腌制10-15分钟；
3、豌豆热水焯2-3分钟，捞出；
4、热锅倒油，放入蒜瓣炒出香味，下肉丁翻炒；
5、放入豌豆翻炒；
6、加入盐调味，并倒入少许酱油 。快速翻炒让豌豆带的水分收干 。
【豌豆炒肉丁的家常做法 豌豆炒肉丁的做法视频】7、出锅前少许生抽 ， 翻炒几下即可 。
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