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1、原料：牛肉（最好是牛里脊），米饭，香菜，洋葱 ， 姜，孜然，芝麻，盐，糖 ， 淀粉 ， 料酒，酱油各适量 。
2、把牛肉切成薄片，然后加入孜然 ， 芝麻，少许的糖，料酒，酱油和姜丝抓匀，然后放入少量的淀粉抓匀备用 。
3、把洋葱洗净切成丝 ， 香菜洗净 。
【孜然炒饭的做法步骤 孜然炒饭的做法窍门】4、起锅倒油 ， 油热后放入味好的牛肉翻炒一下放入洋葱，一起翻炒；等牛肉变色后放入米饭再加入一些孜然和芝麻炒匀，然后调入适量的盐，放入香菜翻炒均匀就做好了！
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