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1、主料：茄子6个、猪肉馅500克、尖椒4个 。
2、辅料：姜5片、生抽2匙、盐适量、糖适量、高汤6勺、鸡精1勺、十三香1小勺、香菜2棵、葱1棵 。
3、先调馅，放葱，鸡精，盐，生抽 ， 十三香都适量，不放油，在把茄子顺长切两刀，不要切断，低下皮连着 ， 尖椒把籽去掉 。
4、油一定要少，因为这是一道少油的荤菜 。
5、不用放葱，直接倒高汤就行 。
【焖茄盒做法步骤 焖茄盒做法步骤】6、把高汤到里 ， 放十三香，盐 ， 鸡精适量，生抽1匙，把茄子和辣椒摆放锅里盖上盖 ， 大火烧开锅转中火，半小时就好 。
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