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【覆盆子酿酒的配方 覆盆子酒的家常做法】1、准备材料：覆盆子、一个瓶子、盐、冰糖、筷子、塑料水管 。
2、将覆盆子洗净，控干水分，用盐水泡10分钟，冲洗干净 。
3、把覆盆子装进瓶子，用筷子捣碎，装7分满，盖上盖子，不要完全拧紧 。
4、将瓶子放在阴凉通风处，每天用筷子搅拌2次 。
5、两天后 ， 加入冰糖搅拌均匀，继续每天搅拌2次 。
6、10天左右，树莓酒已经分层 ， 果汁在底部，覆盆子在上面，过滤用纱布筛出树莓扔掉 。
7、半个月后会发现酒液由浑浊变得清澈起来，采用虹吸法将酒液倒入其他瓶，可再次静置一周 ， 沉淀物扔掉 。
8、一周后 ， 用虹吸法把酒液倒出装瓶，尽量装满，盖子拧死 。
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