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豆面糕的制作方法很简单，而且价格也不是特别的高，大家可以尝试自行制作 。
【红豆糕价格 豆面糕的价格】另将黄豆炒熟后，轧成粉面 。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅(也可用红糖)卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了 。制作时要求馅卷得均匀，层次分明 ， 外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿 。吆唤道：“豆面糕来，要糖钱!”“滚糖的驴打滚啦”!在庙会上经营此业的多系回民，只用一辆手推车，车上的铜活擦的锃光瓦亮，引人注目，以招徕生意 。
豆面糕以黄豆面为其主要原料，故称豆面糕 。但为什么又称“驴打滚”呢?似乎是一种形象比喻，制得后放在黄豆面中滚一下 ， 如郊野真驴打滚，扬起灰尘似的，故而得名 。这一点连前人也发出疑问 。《燕都小食品杂咏》中就说：“红糖水馅巧安排，黄面成团豆里埋 。何事群呼‘驴打滚’ ， 称名未免近诙谐 。”还说：“黄豆粘米 ， 蒸熟 ， 裹以红糖水馅，滚于炒豆面中，置盘上售之，取名‘驴打滚’真不可思议之称也 。”可见“驴打滚”的叫法已约定俗成 。如今，很多人只知雅号俗称 ， 不知其正名了 。现各家小吃店一年四季都有供应，但大多数已不用黄米面，改用江米面了，因外滚黄豆粉面 ， 其颜色仍为黄色，是群众非常喜爱的一种小吃 。
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