文章插图
1、把肉切成细条，粗细和金针菇差不多，用水淀粉勾芡；
2、加入少量酱油，泡10分钟；
3、把金针菇洗好，分开 ， 晾干；
4、准备一些蒜末和葱末；少量鸡精；
【珍针菇怎么做好吃 炒针珍菇怎么做好吃】5、大火 ， 热锅，下油，等油开了 。
6、放入蒜末和葱末；
7、放入金针菇，翻炒几下，还是大火 。
8、放入肉丝，快炒几下，放适量盐和鸡精 ， 起锅 。
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