文章插图
1、年糕片1包、西红柿1个（大）、火腿半根（大）、鸡蛋2个、小油菜适量、大蒜2瓣（可不用）；
2、西红柿去皮切小?。?火腿去皮切片；鸡蛋打散备用 。锅里烧热油，倒入蛋液炒散炒香 。
3、将炒香的鸡蛋拔至一边，放入蒜片炒一炒 。放入火腿片炒至焦香 。
4、然后把锅里的鸡蛋、火腿都盛出来 。用锅里的余油，倒入西红柿块翻炒均匀 。
5、点少许清水 ， 炒至西红柿完全变软，持续翻炒至出汁 。多加一些清水，煮出西红柿汤汁 。
6、倒入年糕片一起翻炒均匀 。煮至年糕完全变软 。倒入前面炒过的鸡蛋、火腿片，一起翻炒均匀；
【怎么炒年糕好吃? 怎么炒年糕好吃】7、并根据口味加盐，喜欢的还可以加一些生抽 。加入小油菜一起翻炒均匀 。最后 ， 加适量胡椒粉一起炒好即可 。
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