文章插图
1、凉锅倒入少量食用油,并加入适量冰糖,开大火用铲子不停的翻炒 。
【糖色怎么炒不苦不甜颜色好 油炒糖色的正确方法】2、冰糖逐渐融化变?。患强榱?nbsp;, 改中火 , 继续不停的转动铲子 。
3、开始出现大泡了之后,大泡不断增多,色也变深 , 继续搅拌 。
4、大泡减少,泡逐渐变小时,改小火,糖色就炒成了 , 这样就可以烧菜了 。
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