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1、材料：琵琶鸡腿400g，土豆3个；洋葱2个，胡萝卜1个，大葱半棵，姜一块 ， 红辣椒一棵 ， 大蒜6粒，紫苏4片；韩式辣椒酱3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺 ， 料酒1小勺，芝麻油2大勺，色拉油少许，盐1小勺，胡椒少许 。
2、做法：洋葱竖切成条状；大蒜(4粒)切碎；胡萝卜切块儿；姜切片；紫苏、红青椒、大葱切丝 。将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿 ， 炒至腿皮的颜色变白；加入洋葱 ， 炒3分钟；然后 ， 加入胡萝卜再炒2、3分钟；炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫 。
3、往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱 ， 搅匀后，慢慢加入菜锅 。将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟 。
【鸡肉炖土豆怎么做 鸡肉炖土豆做法窍门】4、将土豆带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉，600w加热5分钟 。取出剥皮后，每个都分别横竖两刀切成四块儿 。往已经煮了10分钟的菜里，加入土豆块儿，再加入糖、盐，盖锅再煮10分钟即可 。
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