文章插图
1、银耳事先用冷水泡开 ， 去掉黄蒂 ， 撕成碎朵 。
【芡实羹】2、准备大半锅清水，芡实（略敲碎)、薏仁、莲子用水冲净后，加上银耳，入锅 。大火煮开后，转小火煮两小时 。
3、桂圆去壳、加上枸杞入锅，小火再煮半小时 。
4、加入适量冰糖，待融化后 ， 关火，撒上干桂花，闷出香味 ， 即可 。
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