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1、食材：五花肉100克、寒菌250克、生姜3片 。
2、先把寒菌用盐和清水侵泡10分钟，一个个清洗，然后在一个个用流动水冲洗 ， 大个的菌子从中间切开，整理好备用 。
【寒菌怎么做好吃视频 寒菌怎么做好吃】3、准备五花肉适量 ， 放肉炖汤是为了增加香味口感，肉基本上不吃，所以不要放太多 ， 锅子烧热不放油，放入5花肉小火煸炒出油 ， 放入寒菌，生姜一起炒，炒出汤汁，放适量水（大概菌子和肉的1倍-1.5倍）水太多汤不鲜 。
4、水烧开后小火慢炖30分钟左右，放盐，继续小火10分钟左右可以放葱花吃了 。
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