【柠檬梅汁蚬做法步骤 柠檬梅子】
文章插图
1、用料：蚬1000g、梅汁2勺、柠檬5块、芹菜（梗）5g、姜丝5g、蒜蓉3g、盐适量 。
2、做法：先把蚬用水洗净 ， 反复搓，把壳上的泥土搓干净 。有时间的话可以用淘米水泡半个小时 。
3、把配料，芹菜，姜丝，柠檬片切好，备用 。
4、蒜蓉可以切一点，因为本人不喜欢蒜蓉，所以没用心切 。。
5、锅里下油，烧热 ， 把蒜蓉和姜丝炒一下，放入蚬，爆炒，壳快开的时候下水，放入盐，梅汁和柠檬 ， 改中火，盖上锅盖焖至蚬壳全开，最后放入芹菜再翻炒几下，出锅 。
6、装盘 。把柠檬放在最上 。好看一点 。
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