文章插图
1、制作食材：豆腐片300克，胡萝卜30克，木耳30克，甜豆荚30克，蒜苗10克 ， 红辣椒1个，生姜1小块，大蒜1瓣，淀粉适量，调料：食用油30克，香油1小匙，蚝油1小匙，高汤2大匙，精盐1小匙，白糖1小匙 ， 味精小匙 。
2、豆腐皮切条后，用平底锅煎至双面呈金黄色 。
3、胡萝卜、木耳切片，蒜苗切斜段，红辣椒切段，大蒜、生姜切片备用 。
【红烧豆腐皮做法 红烧豆腐皮做法大全】4、锅内放入油烧热，先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段 ， 再加入高汤、蚝油、白糖，煮开后加入豆腐条、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚、蒜苗段、精盐、味精一起煮3分钟，再用水淀粉勾芡 ， 淋上香油即可 。特点：脆嫩爽口，营养丰富 。
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