文章插图
1、主料：新鲜鸭蛋100枚 。
2、辅料：变蛋粉3包（1500克） 。
3、选新鲜鸭蛋数枚 。
4、将半包变蛋粉放入大碗中 。
5、用水搅拌成稀糊 。
6、将选好的鲜鸭蛋，在糊浆中浸蘸一下，使其粘满料浆 。
【松花小皮蛋的制作方法 松花小皮蛋的做法】7、再滚上一层干粉 。
8、装缸密封 ， 春秋密封存放20-25天，夏天10-15天，冬天需要30天 。
9、春秋季节可以放在阳光下晒加速变蛋成熟（缩短密封时间3-5天） 。
10、按时打开容器或塑料袋，将松花蛋裸露在空气中透气退火（去除碱味），有条件的可以将松花蛋摊放着地上 。
11、60天后食用口感最好 。
推荐阅读
- 皮蛋豆腐羹汤怎么做做法 皮蛋豆腐羹汤怎么做做
- 清洗猪皮的方法和步骤 清洗猪皮小妙招
- 南瓜做法简单又好吃 南瓜做法
- 新手上路胆大还要心细 新手上路胆小怎么办
- 小锅米线怎么煮好吃窍门 煮小锅米线汤是怎么做的
- 如何制作小布丁雪糕图片 如何制作小布丁雪糕
- 自制酸梅汤的小妙招 如何自制酸梅汤窍门窍门
- 梦见小米啥意思 梦到小米是什么意思
- 汽车disp键是什么意思 汽车的disp是什么意思
- 关于节约水电的生活小妙招有哪些 关于节约水电的生活小妙招