【冻过的嘎巴虾怎么做呀 冻过的嘎巴虾怎么做呀好吃】
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1、将嘎巴虾洗净 ， 沥干水份、放入盆中 ， 加适量的盐、料酒、少量糖轻揉，腌制5到10分钟备用 。
2、锅中放水，水量自己掌握以能刚刚盖住嘎巴虾的量最好 ， 放入一大把花椒 ， 两粒八角 。
3、放入几根干红辣椒，很多姜丝（海鲜性寒 ， 又是生吃，姜驱寒，所以要多放）盐几勺，鲜酱油，糖 ， 料酒 。
4、将葱切断，蒜姜切片 。
5、放入汤中，让汤充分凉透 。
6、把凉透的汤料拿出来，把控干水分的嘎巴虾分次放入汤中，每放入一些搅拌一次 ， 让其充分入味 ， 看，汤汁正好没过嘎巴虾，现在放入冰箱3小时 。
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