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1、桂花糕 。
桂花糕外表晶莹剔透，味道香甜可口，入口化渣 ， 口味清香 ， 含有丰富的营养价值 。虽然市面上有很多桂花糕 ， 味道各不相同 ， 大家可以尝试一下自己做桂花 ， 做法挺简单的 。
食材、大米粉、糯米粉、细砂糖、水、干桂花 。
做法：
（1）将大米粉和糯米粉混合均匀 ， 加入糖和水 ， 再次混合均匀，用手搓成大小颗粒，然后将其过筛 。
（2）将纱布打湿后适当挤出多余水分，随后将纱布铺在蒸笼底 ， 沿着蒸笼边贴平纱布 。然后翻入模具 ， 将过筛好的粉倒进中，注意不要按压，轻轻的铺满模具就行 ， 表面撒上一点干桂花 。
（3）冷水上锅，蒸20分钟，冷却脱模 ， 可以淋点蜂蜜或者放点桂花糖食用 ， 味道特别好 。
2、桂花糯米藕 。
糯米、莲藕、桂花三个组合能做成一个超经典好吃的小吃，那就是桂花糯米藕 。桂花、莲藕都是秋天的当季食材，市场上有超多的莲藕上市，大家可以趁着这个时候做这个超好吃的小吃：桂花糯米藕 。
食材、桂花酱、糯米、藕、冰糖、大枣、蜂蜜 。
做法：
（1）将糯米洗净，加水浸泡两个小时以上，如果时间充足的话可浸泡一晚，泡好的糯米沥干备用，将莲藕外部的泥洗干净后将其去皮洗净 。
（2）莲藕从粗的一端约5cm处切开，把糯米用筷子填入藕孔，边塞边磕打一下藕 。
（3）直到装满米后，将切下来的盖子放回原处 ， 用牙签固定住 。
（4）将藕放入高压锅，加水没过藕体 ， 然后加入冰糖和几颗红枣，高压锅蒸25分钟，出锅放凉后切片，食用时淋入桂花酱或蜂蜜即可 。
3、桂花千层糕 。
桂花糕可以搭配很多种食材，有椰汁千层糕、豆沙千层糕、紫薯千层糕、抹茶千层糕，当然还有秋天必吃的桂花千层糕 ， 这是秋天的餐桌上必出现的点心 。
食材、马蹄粉250克、糖桂花300克、高达椰浆400毫升、清水900毫升 。
做法：
（1）桂花浆：将250克马蹄粉平分为两份，将糖桂花300克倒入在其中一份125克马蹄粉里面，加入600毫升清水，用手动打蛋器搅拌均匀 。
（2）白浆：将椰浆400毫升倒入另一份125克马蹄粉里面，加上300毫升清水 ， 搅匀过筛 。
（3）锅里烧开水，先勺一层桂花浆铺满一层薄薄的在蒸盆上盖着盖子蒸，每一层蒸2-3分钟，最后一层5分钟 ， 一层有一点点凝固了就可以蒸下一层 。
（4）马蹄糕全部浆蒸完了之后，拿出来自然冷却成型，可以用风扇或者空调吹凉，等其完全冷却之后轻轻掰边缘托盘倒出来 。
4、红糖桂花年糕 。
北方人过年要吃饺子，南方人过年过节一定要吃年糕，寓意“年年高” ， 希望大家一年更比一年好 。年糕吃起来甜甜糯糯的，米香浓郁，香糯软化 ， 大家一定试试这道小吃 。
食材、年糕、食用油、桂花糕、芝麻 。
做法：
（1）将年糕切片 ， 泡在水中备用，在水中把相互粘在一起的年糕片分开 。
（2）起锅烧水，水开之后，将年糕下锅煮大概3-5分钟，年糕发胀变软，迅速捞起年糕 。
（3）将年糕放盘中用冷水不断冲洗，温度下去一点后用手搅拌 ， 搅拌成一片一片，滤干水份 。
（4）起锅做年糕，在平底锅中放入油、糖、芝麻炒匀后倒入年糕搅拌均匀 。
【桂花的各种吃法】（5）然后就可以将年糕盛出啦 。
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