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1、猪尾巴和花生、莲子、红枣等食物煲汤最补,下面介绍做法 。
2、做法一
(1)红枣莲子猪尾汤
①食材:干莲子100克,猪尾巴1条,红枣5枚,姜、料酒、葱各适量 。
②将红枣洗净,干莲子用水浸泡2小时 。
③将猪尾巴洗净,飞水 。
④将猪尾巴、葱、姜、料酒放入锅内,加水适量,熬成汁 。
⑤将红束、莲子放入锅内 , 倒入汤汁,用中火煮30分钟,即可食用 。
⑥功效:
红枣性温,味甘 , 具有补脾和胃、益气生津之功效 。猪尾性平 , 味甘、咸,具有健腰脊之功效 。莲子性平 , 味甘、涩,具有补脾止泻、补肾涩精、养心安神之功效 。
(2)花生猪尾汤
①食材:猪尾3根,花生150克,丁香少许,米酒1小匙,盐少许 。
②猪尾毛剔干净剁成小段,以滚水汆烫洗净 。炖锅倒人水1200毫升 , 加花生煮1小时 。
③锅热加少许油,放人猪尾炒至皮稍焦黄 。
④花生汤加人炒好的猪尾,丁香炖1小时,加米酒和盐调味即成 。
⑤功效:
补血,通乳 。治产后乳汁不下,适合产后缺乳者 。
(3)花生大枣焖猪尾
【猪尾巴和什么煲汤最补 猪尾巴和什么煲汤最补腰】①食材:花生米60克,大枣4枚 , 猪尾1条 。
②先将花生洗净,猪尾刮净毛 , 洗净斩小段 。
③然后把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火焖至花生熟透,调味即可 。
④食法:随餐食用或佐餐 。
⑤功效:
健脾和胃 , 益肾利水 。主治:各种肾病日久不愈属脾肾两虚者 , 症见面色黄白,腰痛无力,下肢水肿等 。
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