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1、油条解药：豆浆油条是不少人早餐的选择 ， 可油条中大多加明矾 。这种含铝的无机物，被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害 ， 并且很难被人体排出而逐渐蓄积 。长久对身体造成的危害是 ， 记忆力减退、抑郁和烦躁，严重的可导致老年性痴呆等可怕疾病 。如果你在食用油条时，佐以豆浆，那么就在无意中保护了自己 。因为豆浆中富含卵磷脂 。科学家发现给老年性痴呆患者服用一定剂量的卵磷脂，可以使他们的记忆力得到一定的好转 。
2、火锅解药：柚子对于那些原本容易上火，或经常复发口疮的人来说，是雪上加霜 。不仅会加重症状，增加复发机会，长期反复，还会诱发食道癌变 。其实，火锅除了容易上火外，浓汤中含有较高的“卟啉”物质，经过消化分解后在肝脏代谢生成尿酸 ， 还可能引痛风病 。如果在吃了油腻又麻辣的火锅后，吃个柚子，就能有助于滋阴去火，健脾消食 。
3、烤羊肉串解药：烤白薯街上的虽然香味阵阵，非常诱人，姑且不论其肉质安全如何，就是这些肉经过明火碳烤后所含的苯比芘，进入人体后，就足以对胃造成癌变的威胁 。如果你在有一定卫生检测标准的店铺里食用烤肉制品后，再吃上一个烤白薯，白薯中含有的大量纤维素 ， 可以将烤肉中的有害物质包裹起来排出体外 ， 并能阻止烤肉中大量油脂被人体吸收 。
4、咸肉、腊肉、香肠解药：绿茶这些东西不仅美味，而且保存时间长，受到人们的喜爱 。但是这些含有大量盐的食物 ， 与猪肉中的物质长期腌制在一起，产生亚硝胺，进入人体后又会形成二甲基亚硝胺，是一种很强的致癌性物质 。经研究发现 ， 引用绿茶可以分解这类物质的危害 。每天喝几杯绿茶，可以增进健康 。如果实在难挡咸鱼、腊肉的诱惑时 ， 不妨在烹制时将肉蒸煮透，再加点醋，可以使亚硝胺分解，又不失美味 。
5、酸菜解药：猕猴桃经过腌制后的酸菜，维生素C已丧失殆?。淮送?nbsp;， 酸菜中还含有较多的草酸和钙，由于酸度高食用后易被肠道吸收，在经肾脏排泄时极易在泌尿系统形成结石；而腌制后的食物，大多含有较多的亚硝酸盐 ， 与人体中胺类物质生成亚硝胺，是一种容易致癌的物质 。科学发现，多吃富含维生素的食物 ， 可以阻断强致癌物亚硝胺的合成 ， 减少胃癌和食道癌的发生 。而猕猴桃被称之维生素C之王 ， 一个猕猴桃基本可以满足人体一天所需的维生素C 。
6、方便面解药：番茄和苹果说起方便面，真是名副其实 ， 三分钟就能泡好一碗味道香香的面，但是泡面便利的同时也不能解决它本身营养缺失的问题 。方便面属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物 。一方面，因盐分含量高增加了肾负荷，会升高血压；另一方面，含有一定的人造脂肪（反式脂肪酸），对心血管有相当大的负面影响 。加之含有防腐剂和香精，可能对肝脏等有潜在的不利影响 。宅男宅女们 ， 吃多了方便面，要记得吃点解毒水果排排毒哦 。西红柿里的维生素C可防止香肠中的亚硝酸盐与胺类物质合成致癌的亚硝胺 。苹果中的果胶可以降低脂肪的吸收速度 ， 并帮助身体排出毒素 。西红柿里的番茄红素、苹果里的多酚都有抗氧化、清除自由基、预防心脑血管疾病的功效 。
7、皮蛋解药：豆腐不少人经常喜欢用皮蛋煮粥喝 。殊不知，皮蛋在制作中，多少都会含有一定量的铅 。如果摄入过多的铅，将导致智力下降，损害神经系统的发育 ， 引起听力异常，学习能力降低等现象，尤其是儿童机体排铅能力要远远低于成人，因此危害更大 。研究显示 。豆制品中的纤维素可以抑制食物中铅在胃肠道的吸收;而其中的钙离子也可以抗铅，帮助排解人体摄入的铅，有助于降低人体血液中金属铅的浓度 。“皮蛋豆腐”也是一道家常菜，吃法颇为科学 。
8、膨化食品解药：纯燕麦香味和酥脆的口感是膨化食物的必杀技 ， 一旦开始就根本停不下来 。香味来自油炸，酥脆的口感来自于深度工业化的膨化技术，把难溶的长链淀粉变成水溶的短链淀粉——糊精和糖，糟糕的地方就是它们太容易被吸收了 。不仅会导致血糖快速上升，也会刺激胰岛素的分泌，导致身体合成更多的脂肪 。纤维可以阻止淀粉被快速吸收，让它们在肠胃里停留更长时间 。纯纤维是指除了纤维以外其他成分含量都很低的食物，比如可以用低脂牛奶浸泡纯燕麦，这样的搭配低脂高纤无糖 ， 不会在补充纤维以外造成额外负担 。
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