文章插图
1、准备材料：玉米面粉、白面粉、小苏打、酵母粉、白糖、热牛奶 。
2、取一杯玉米面粉，分几次加入清水 ， 和成颗粒状即可 。
3、加入半杯的白面粉，些许小苏打和酵母粉，一勺白糖，分几次加入热牛奶，搅拌成可以流动的面糊，盖上盖子，发面1小时 。
【老式做玉米饼的方法】4、在锅中涂一层油，倒入一勺面糊，用小火煎 。
5、煎至一面定型后，翻面继续煎，约烙3到4分钟即可出锅 。
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