【炸鱼薯条的家常做法】
文章插图
1、鳕鱼 (300g)，土豆 (500g)，淀粉 适量，面粉 适量 ， 啤酒 适量 。
2、把土豆切成指头粗细的形状 。
3、土豆放入盐水中，小火煮15分钟 。
4、土豆盛出，放入冰箱中冷藏干燥半小时 。
5、鲟鱼切丝 。
6、碗中混合面粉、大米粉各200克，加300毫升的啤酒 。
7、加入蜂蜜均匀搅拌 。
8、热锅起油，土豆条保持大火炸大约5分钟，至表皮颜色稍稍变黄 ， 捞出滤油 。
9、鱼肉均匀沾上面粉裹上芡料 。
10、将鱼放入190°的油锅中 。
11、炸至金黄后捞出控油，这样美味的炸鱼薯条就做好了 。
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