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1、材料：牛蛙300克、精盐1勺、料酒1大勺、蒜2瓣、姜少许、胡椒粉少许、青椒1个、红辣椒 。
【小炒牛蛙的家常做法 小炒牛蛙的家常做法窍门】2、洗净牛蛙，切成小块 。
3、准备好蒜，切成条；准备好姜，也切成条；青辣椒一颗切成圈圈；红色干辣椒切成段 。
4、放入适量的油，待油热后放入蒜、姜、胡椒粉、青辣椒，煸香 。
5、大火 ， 放入牛蛙，倒入一大勺料酒除味 。
6、放入大量红辣椒和花椒粒 。
7、放入一勺盐，翻炒到熟，出锅 。
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