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1、老鸭，石斛 ， 铁棍山药，莲子，薏米，葱，姜，盐，料酒 。
2、石斛8粒，薏米适量 ， 冲洗干净，放入煲中，加水先煲约20分钟，这个时间刚好可以处理鸭子 。
3、老鸭一只 ， 斩大块 ， 焯水去血沫 ， 铁棍山药一根去皮洗净，莲子适量 。
【石斛煲鸡鸭汤的正确方法 石斛煲鸡鸭汤的正确方法和功效】4、老鸭和铁棍山药放入步骤1的汤中，同时加一块老姜、数根葱，适量料酒同煲，一个小时后放入莲子 ， 再煲40分钟，加少量盐调味，关火 。
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